茶畑にうもれて、民家あり 緑一面の茶畑に出合うには下調べが大切だ。黒いシートがかぶせられていたり、すでに収穫され茶色い枝が目立ったりするからだ。新芽が鮮やかな茶畑を探していた同僚と「作り手とお茶が一体化している」というお薦めの場所へ向かった。茶畑のうねる形を考え、斜面とわかるよう撮影した。茶畑の中には入らないよう注意した。(新井善顕) 2026 年 6 月 16 日(火)朝日新聞夕刊 京都、大阪市内から車で約1時間半。新緑に覆われた国道を行くと、山の斜面に茶畑が姿を見せる。茶摘みが始まる5月、茶の新芽はみずみずしく、薫風に揺れて輝いていた。 京都府で唯一の村・南山城村は、人口約2300人で過疎が進む。そこに、年間62万人が訪れる店がある。道の駅「お茶の京都 みなみやましろ村」だ。 村のお茶の年間生産量は約425トン(2025年度)で、和束(わづか)町に次ぐ府内第2位の主産地だ。だが、収穫したお茶は「宇治茶」として流通するため、村の知名度は低かった。自分たちのお茶を消費者に直接届けようと17年4月、道の駅をオープンした。 地元の煎茶や、かぶせ茶(煎茶と玉露の中間)などを、「村茶」のブランド名で直売している。主力は抹茶で、関連商品も豊富だ。一番人気は、最高級品種「おくみどり」の春摘み一番茶を使った「抹茶ソフト」。濃い緑で、多い日は1400本売れる。 低温でじっくりと火入れした抹茶味とほうじ茶味がある「むらちゃプリン」も売り切れ必至だ。食堂では、抹茶の衣で揚げた天ぷらなどが並ぶ「お茶づくし御膳」が楽しめる。 開発した商品は50種以上。村が100%出資する運営会社「南山城」の従業員が、自ら考案した。大部分は、店内の加工場で時間をかけ、丁寧に手作りしている。 抹茶を惜しみなく使った商品が買えると評判を呼び、24年と26年春発行の雑誌「道の駅 最強ランキング」で全国1位を獲得した。今年2月には、あべのハルカス近鉄本店(大阪市)に直営店を構え、「デパ地下」進出も果たした。 年間売上額は7億円にのぼり、村の税収(3億7千万円)を超える。従業員数も70人と、企業が少ない村内で雇用の受け皿にもなっている。 村出身で、運営会社「南山城」社長の森本健次さん(59)は「『お茶しかない』が、自分たちには『お茶がある』という誇りに変...
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(天声人語)6年竹組の禎ちゃん
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お見舞いどうもありがとう。私の一番好きなものは音楽よ、それからお花は、バラの花、スターで好きなのは美空ひばりちゃん ―― 。病床の少女は、文通友達へのお礼の文案を薬の包み紙などに書き留めていた ▼ 広島市立幟町(のぼりちょう)小、6年竹組62人のひとりだった。足が速く、勝てない男子が悔し紛れにつけたあだ名は「サル」。運動会のリレーでは女子のアンカーになり、クラスを優勝に導いた。そんな彼女の首にしこりが見つかったのは、中学入学を控えた冬だった ▼ 薬を包むセロハンなどで鶴を折って、快復を祈った。〈私が退院する時はお知らせします〉。お礼に込めた願いはかなわず、8カ月の闘病後に亡くなった。白血病。2歳で被爆して10年後の秋だった ▼ 「体調が悪くなると、だんだんと鶴も小さくなって。それでも禎ちゃんは、つまようじの先で角をきれいに整えて」。折り鶴の少女 ―― 佐々木禎子(さだこ)さんの生前の姿を教えてくれたのは、同級生の川野登美子さん(84)だ ▼ 禎ちゃんのために何か残したい。6年竹組の級友たちは、会議で広島に集まっていた全国の中学校長に寄付を募るビラを配った。3年後の1958年、平和公園に「原爆の子の像」ができたきっかけだ。川野さんはいま、中学時代をまるまる像の建立に捧げた体験を小中学生に話す。「みんな、きちんと受け止めてくれます」 ▼ きょうは原爆の日。被爆体験をどう未来につなぐのか。禎ちゃんの死を無駄にしないと、自ら動いた6年竹組に学びたい広島。 朝日新聞2026年8月6日朝刊
戦争を詠む 朝日新聞朝刊朝日歌壇より(毎週日曜日掲載)
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戦争を詠む 朝日新聞朝刊朝日歌壇より(毎週日曜日掲載) 朝日歌壇(毎週日曜日朝刊)の入選歌(選者は、佐佐木幸綱さん、高野公彦さん、永田和宏さん、川野里子さん、)より、戦争を詠んだ歌を、わんちゃんが独断で選り抜きを。 ☆⇒共選作 2026 年 7 月 7/5, 7/12, 7/19, 7/26 高野公彦選 生きるため粥を分け合うガザの民マンジャロを打つ日本の若者(観音寺市)篠原 俊則 【評】 マンジャロは痩せる効果のある薬。 指先に名を撫でる人 生きているごとく平和の礎(いしじ)にある名を(観音寺市)篠原 俊則 西方に一礼をして一杯の泡盛を干す慰霊の日の夜(宇都宮市)手塚 清 反戦を愛に託してヨイトマケ歌い美輪さん静かに去りぬ(横浜市)一石 浩司 メケ・メケのシスターボーイは平和と愛歌い尽くしてさらりと逝きぬ(武蔵野市)山口 京子 刑罰で愛国心を強要すそんな日の丸滅びてしまえ(朝霞市)岩部 博道 意味もなき合意の陰に意味もなく死にしイランの幾千の民(五所川原市)戸沢大二郎 地球こそ奇跡の星だ生き物の楽園なのだ地獄にするな(横須賀市)笠原 隆司 80 年輝きいや増す憲法を貶(おとし)めるごと改憲論議(一関市)奥山与惣美 永田和宏選 「ヨイトマケ」歌ひて太き綱を引き女も担(にな)ひし戦後復興(東京都)上田 国博 【評】 美輪明宏の死をヨイトマケと共に詠(うた)った歌が多かった。 【番外編:しんぶん赤旗日曜版】 選者:久々湊盈子 「愛があれば戦争なんかおこりません」美輪さん偲び復唱したり(宮城県)高橋 敏 【評】 6 月 20 日、死去した美輪明宏は被爆の体験から反戦を言い続けた人だった。 逝ってなお九条こそが宝だと我ら叱咤す大江氏の聲(北海道)三隅 雅游 【評】九条の会の呼びかけ人だった大江健三郎の戦争放棄の理念を忘れずにいたい。 国防は軍備などより防災を台風のたび傷つく国土(千葉県)加賀 昭人 【評】温暖化の影響か自然災害が頻発している。がいてきの心配よりまずは足元から。 ひばり唄ふ「一本のえんぴつ」まさに今戦争はいやだとわれも書きたし(茨城県)加津牟根夫 ♪一本の鉛筆:美空ひばり...
八月 朔日餅(ついたちもち) 八朔粟餅(はっさくあわもち)
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八月 朔日餅 八朔粟餅 「八朔」とは、旧暦 八月朔日:ついたちのこと。 台風が多くなる時期を前に、穀物の稔りに感謝を捧げます。 伊勢では八朔参宮と呼び、下宮さん、内宮さんに参拝し五穀豊穣を祈ります。 古くはこの日、新穀のお初穂を神前にお供えしたようです。参宮のあとは、稔った粟で作った餅を食べるのが伊勢人にとっての楽しみでした。 旧習を受け継いだあわ餅に、黒糖味の餡でおつくりしました「八朔粟餅(はっさくあわもち)」は、赤福餅と同じ形で、昔年の赤福餅の味わいです。粟のつぶつぶした食感もお楽しみいただきながら、暑い夏を元気にお過ごし下さい。 八月朔日 各位 伊勢名物 八朔粟餅 赤福本店 黒糖味の餡(黒糖の濃い甘味が印象的) 赤福餅と同じ形
ひまわりサロン:朗読劇 2026年7月23日(木)
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ひまわりサロンのご案内:ひまわりサロンボランティア一同 梅雨明けしましたね。いよいよ本格的な夏の到来です。皆様いかがお過ごしでしょうか。水分補給をして無理せず乗り切りましょうね! さて今月は、「朗読劇」を楽しんでいただきます。 演題は、人情噺「徂徠豆腐」です。声と表情で想像を膨らませ、日常を忘れて物語に没頭できるエンターテイメントとして近年非常に人気の高いジャンルになっています。皆さんのご参加をお待ちしています。 2026-7-23:滝の鼻集会所にて 演目名 徂徠豆腐 読み方 そらいどうふ 関連する題名 講談では『出世豆腐』の題で語られることがあります ジャンル 人情噺/出世噺/講談でも扱われる演目 題材 豆腐、おから、貧乏時代の情け、出世後の恩返し 主な登場人物 荻生徂徠、豆腐屋七兵衛 見どころ 豆腐を食べる所作、七兵衛の情け、再会場面の間、サゲの「きらず」 後味 しみじみ温かい。派手な爆笑より、人情の余韻が残る 貧しい荻生徂徠は、豆腐屋七兵衛に豆腐やおからを助けてもらいます。 のちに徂徠は出世し、苦境に立った七兵衛の店を助けます。 最後は豆腐屋にふさわしい言葉で、二人の切れない縁を示して終わります。 『徂徠豆腐』は、昔の偉人伝としてだけ読むより、「まだ何者でもない人を、目の前の困りごととして助けた話」と見ると、現代の感覚にもつながります。 あらすじ :貧しい荻生徂徠が豆腐屋七兵衛に助けられ、出世後にその恩を返します。 人物の魅力 :徂徠は偉人としてだけでなく、空腹や見栄のある人間として描かれます。 聴きどころ :七兵衛が損得を超えて助ける間と、再会場面の温かさにあります。 サゲ :「きらずの縁」は、おからの「きらず」と切れない縁を重ねた、人情噺らしい締め方です。 『徂徠豆腐』は、派手な爆笑型の落語ではありません。けれど、貧しいときに受けた小さ...
おいしく長持ち野菜の冷蔵・冷凍保存術=豆苗・ニンニク
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おいしく長持ち野菜の冷蔵・冷凍保存術= 島本美由紀さん 料理研究家・食品ロス削減アドバイザー 気づいたら冷蔵庫の奥で野菜がしなびていた……。そんな経験はありませんか?正しい保存方法が分かれば、美味しく長持ち!最後まで食べきることができます。 豆苗:栄養価の高さも魅力 豆苗は、発芽したばかりのえんどう豆(グリーンピース)の若菜です。価格が安定しているので、節約食材としても人気です。加熱調理はもちろん、あくがないので生でもおいしく食べられます。ほのかな豆の甘味とシャキシャキの歯ごたえ、くせのないおいしさが特徴です。栄養価の高さも魅力の一つ。ベータカロチンの含有量は、ホウレンソウや春菊など葉物野菜の中でもトップクラスです。油と一緒に取ることで、ベータカロチンの吸収率がアップします。豆苗は再生栽培が可能です。根元を水に浸しておくと、再び目が伸びます。根元にある脇芽を残しておくと生育速度が速くなります。毎日、水を取り替えれば2回は収穫できます。 『冷蔵』 根元を切り落として保存容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、ふたをして冷蔵室で保存します。二日に1回、水を取り替えます。保存期間は1週間。未開封なら購入した袋のまま野菜室に立てて保存します。 『冷凍』 根元を切り落とし、冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。凍ったまま炒めたりスープに加えたりと使い勝手も抜群です。自然解凍して水気を絞れば、そのままおひたしやあえものになります。保存期間は 1 カ月。 ニンニク:冷蔵庫がおすすめ ニンニクの旬は 5 月~ 8 月です。独特の香りが食欲を増進させてくれるので、暑くて食欲の無い季節にはうってつけの食材です。ニンニクは収穫後、乾燥させて出荷されます。外皮が白くてつやがあり、しっかり乾燥したもの、粒が大きくて丸みがあり、先端がよくしまっているものを選びましょう。 かごやネットに入れて、風通しのよい涼しい場所につるせば保存もできますが、気温が高くなるとすぐに芽が出てしまうので、長持ちさせたい場合は冷蔵庫での保存がおすすめです。芽が出ないうちに食べるようにしましょう。 『冷蔵』 ニンニクに適した保存温度は 0 ~ 6 度です。野菜室だと少し温度が高いので、キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、...
🍓サロン チューリップのブーケのブローチ 2026-7-20
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チューリップのブーケのブローチ 2026-7-20 花びらを縫い合わせる(糸1本取り、細かく) 3枚で一つの花、5コ分ぬう、無駄な縫い代をカットしてから表に返す 糸、2本どりで端から3ミリ位のところを一周ぐし縫いする。 わたを詰めて、ぬいしろを内側に入れ込み先端にボンドをつけた茎を差し込んで入口をしばる。 4. 葉を中表に合わせてぬう。下側はそのまま(3枚とも) 5. 4を表返し、回りをステッチ。ここで、いったん玉止めし、糸を切らないで茎をくるむように縫い付ける 針金で後列3本をまとめる、⇒前列2本をまとめる。⇒2組をバランスよく針金でまとめる。 後列真ん中になる1枚にブローチピンを縫い付ける。葉...