わんちゃんの独り言 part 2

我が家の次男はどういう訳か、伊勢・赤福の朔日餅（ついたちもち）に嵌ってます。予約した朔日餅を毎月一日に引き取りに行ってます。 九月の朔日餅は　萩の餅 九月、収穫のよろこびを古人は、おはぎをつくって祝いました。おはぎの小豆を、咲き誇る萩の花に見たてた名です。 ほんのり塩味をきかせた「萩の餅」は、あたたかいお茶とともにお召し上がりください。 九月の包装紙　伊勢千代紙の絵について “稔りの秋””収穫の秋“の喜びを扇面に秋草を描き、錦おりなす好季節を美しく徳力富吉郎先生が描いて下さいました。   「来月（十月一日）は栗餅やねん、予約してきたよ」  

立派な長茄子、ピーマン、シシトウ等など、いっぱい頂きました。 長茄子をひと目見た次男が「麻婆茄子に決めた、下ごしらえに素揚げしてくれるか」 「 👌 オッケー」 キレイな色にあがりました。前にわんちゃんが「麻婆茄子の素」で調理したことがあって「コレはアカンで、ちゃんと辛みを効かせたほうが旨いんや」「ほんなら、麻婆系は十八番やろ、今度期待してるわな」とのいきさつがありまして……。 マーボーなす ・なす（ 400g ） ・豚ひき肉 150g ・にんにく   （みじん切り）大さじ 1 ・しょうが   （みじん切り）大さじ 2 ・ねぎ 1 本 ・細ねぎ 2 本 ・甜麺醤（ティエンメンジャン）大さじ 1+ １ /2 豆板醤（トーバンジャン）大さじ 1+1/2 スープ 200ml １．なすは皮をしま状にむき、一口大の回し切りにする。 色のよいなすの皮にはえぐみがあるので、しま状に皮をむき、えぐみを抑える。 ２．にんにくとしょうがは皮をむき、薄切りにして、双方を重ね合わせてみじん切りにする。ねぎはみじん切りにし、細ねぎは小口切りにする。 しょうがとにんにくは、薄切りにして重ねて切る。 すべって押さえにくいにんにくは、しょうがを上に重ねると切りやすい。 ３． 1 のなすをざるに入れて、コーンスターチをまぶす。サラダ油 160 ～ 180 ℃に熱し、なすを揚げる。 A. 　コーンスターチをまぶすと、表面はしっかりと、中はジューシーに揚がる。 フライパンにサラダ油大さじ 1 を熱し、豚ひき肉を入れて炒める。甜麺醤と豆板醤、 2 のにんにくとしょうがを加え、香りがたつまで焦がさないように炒める。スープと 3 のなすを加える。 4 に酒、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。ねぎを加えて弱火にし、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、強火にしてしっかりと火を通す。器に盛り、細ねぎを散らす わんちゃんがしたのは茄子を揚げるとこまで、その後のいろんな調味料入れての味付けは次男が。わんちゃん的にはちょっとピリ辛、そのピリ辛が男子たちには大好評「美味しいなぁ」と長男も大満足。 麻婆茄子丼の完成 「このピーマンは、大っきいけど、皮が柔らかくって炒めても他の野菜と馴染みが良く美味しいんですよ、入れときますね。」と、kさん大きい目のピーマンを追加してくれはった。 「シシトウはおじゃこと...

  （天声人語）戦意高揚とメディア 戦後８０年とあって、この夏はさまざまな戦争関連の記事を目にした。 戦地での日本人のふるまいや被爆の体験など、どれも次世代に引き継がねばならない記憶だ。そのうえで、この業界に働く者として忘れてならないことがある。戦意高揚に果たしたメディアの役割だ。 1942 年、朝日新聞が主催する「大東亜戦争美術展」が開かれた。 藤田嗣治や宮本三郎といったそうそうたる顔ぶれによる戦争画などが展示され、入場者 380 万人にものぼったという。 どんな絵だったのか。そのいくつかを、東京国立近代美術館で開催中の「記録を開く　記憶をつむぐ」展で見ることができる。 例えば鶴田吾郎の「神兵パレンバンに降下す」真っ青な空から、無数の落下傘兵が舞い降りてくる。地上には、銃などを構える 3 人の日本兵。 交戦の場面でありながら、絵はアニメの一コマのようで、光にあふれて美しい。当時の記事は「皇軍への無限の感謝と勝ち抜く必勝の決意」が会場に満ちている、と礼賛の言葉で飾られている。 戦時下という時流に乗ったイベントだったのだろう。新聞の統合が進むなかでの他社との競争もあったに違いない。その時、自分だったらなんと書いたか。 思い出すのは、ジャーナリストの故・むのたけじさんの言葉である。戦争報道で国民を欺いた、と終戦の日に朝日を辞めた。その経験から言っていた。「はじめにおわりがある。抵抗するなら最初に抵抗せよ」戦争への小さなほころびに、目をこらす。 2025 年 8 月 20 日　朝日新聞朝刊 サルスベリ（百日紅）ミソハギ科 庭で、サルスベリが満開です。酷暑も猛暑も何のそのすこぶる元気です。 夏の花木の代表、さるすべり。つるつるした樹皮と、クレープのように縮れた花房が特徴です。 サルスベリ（百日紅）ミソハギ科 サルスベリは、円錐花序（えんすいかじょ）という小さな花の集合体を、枝の先に房のように咲かせます。 花一つ一つをよく観察すると、縮れたようにくしゃくしゃっとした花びらが 6 枚付いて、さらに花びらの付け根は糸状になっています。この花の中心からしべが飛び出すようについている、独特のフォルムをしています。夏から秋に長く咲き、漢名は『百日紅』 元来の花は紅色だったが、白、桃、紫紅色と 彩りが増えた。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　2025年4月14日   フジ（藤）マメ科　フジ属 毎年、春には、庭の藤棚が藤の花で満開になり賑やかになる。藤の花って垂れ下がって咲くのに、 ウチのフジは藤棚より上向きに咲いている。「昇り藤」と人知れず名づけております。 花の時季が終わると、ツルがどんどん伸びて、傍のキンモクセイやサルスベリ、スイフヨウ、ナンテンなどにからみついてくる。知ってます？ 藤ってメチャメチャ強健なんですよ、 行儀悪く伸びたツルを剪定しなアキマセン、折々に息子たちが剪定してくれます、有難いですね、高枝切鋏は重たくてわんちゃんの手に負えないからです。剪定した蔓を片付けていたらフジの実を発見 ・サヤがまだ緑っぽい時期の青い実も食べられる ・サヤから種を出して炒ろう ・皮は剥いて中の緑の実を食べよう ・まるでソラマメみたいにホクホクで甘くて美味しい！ 👆 ネット検索の結果です。 えーっ！食べられる？ソラマメみたいにホクホクで甘くて美味しい！のですか？ わんちゃんとこでフジは 30 年以上も前から咲いてる、フジの実に気が付いたのは今年が初めて。 そんなに美味しいのんやったらあんまりキツク剪定しないで実が生るのを待つことにしようかなぁ？

わんちゃんとこの庭で毎年今の時季に咲くタカサゴユリとばっかり思ってたユリが実はシンテッポウユリということやと、つい最近分かった。 シンテッポウユリとは 日本のテッポウユリと台湾のタカサゴユリとを人為的に交配して 1951 年に日本で作出された園芸種ですが、繁殖力が強く野生化しています。タカサゴユリのように赤い筋が入らず純白な花なので清純さも手伝って、こちらの方は勝手に生えて来ても、抜かれずに育てられる率が高いようです。夏に普通に見られる白ユリはシンテッポウユリと云えます。 開花は 8-9 月で、花被片の外側は紫赤色を帯びない純白色のものが殆どです。ただ、交雑を繰り返すとタカサゴユリとの見分けがつかなくなるようです。 シンテッポウユリも、タカサゴユリ同様に、種子繁殖力が強く、播種後 8-10 ヶ月で開花し、増殖します。加えて、絶滅が危惧されるような近隣のユリと交雑してしまうなど、生物多様性への悪影響が懸念されており、環境省の「生態系被害防止外来種リスト」で「その他の総合対策外来種」に指定されています。 タカサゴユリ （ Wikipediaより ） ここで、おさらいをします。 タカサゴユリとテッポウユリは、どちらも花弁が筒状の白いユリでよくにています。違いは、タカサゴユリが花期は 8 ～９月で、花弁に筋がありますが、テッポウユリは花期は４～６月で、花弁に筋はありません。なお、タカサゴユリとテッポウユリの交配種で 1951 年に日本で開発された園芸品種に シンテッポウユリ があります。 開花時期は 8 ～ 9 月で、草丈は 70 ～ 150 ㎝、葉は長さ 9 ～ 13 ㎝ 幅 2 ～ 3 ㎜とされます。 テッポウユリの葉と比べるとシンテッポウユリの葉の方が細くて繊細なカンジに見えます。 わんちゃんとこで咲いてるユリは花弁に筋が無いことと、葉の幅が細くて、開花時期が 8 月～９月ということで、『シンテッポウユリ』と決定しました。

モミジアオイ（紅葉葵）アオイ科 モミジアオイは、北アメリカに分布するアオイ科フヨウ属の多年草です。沼地に多く自生することから、沼地のハイビスカス（ swamp hibiscus ）とも呼ばれています。日本へは 1870 年頃に渡来し、庭に植栽されるなど普及しています。 モミジアオイの花期は 7 月～ 9 月。花は一日花ですが花期の間次々と開花します。茎はあまり分枝せず直立し、草丈 1.5 ｍ～ 2 ｍに成長します。 和名の「モミジアオイ」は、この葉の形とアオイに似た花姿に由来しています。 栽培環境 日当たりの良い場所が適しています。真夏の強い西日にも負けない強さがあるので、一日中陽が当たる場所でも元気に育ちます。大きく育つので、鉢植えの場合は 10 号鉢以上の鉢が必要になります。 冬越し 寒さで落葉したら、地上部を地際でバッサリと刈り取ります。 土が凍ってしまうような寒冷地でなければ、そのまま戸外で冬越し可能です。 凍結の心配がある場合は、腐葉土や敷き藁で凍結対策を施して下さい。 冬越し中の株は、やや乾燥気味に管理します。 水やり やや湿り気のある土壌を好む植物です。 庭植えの場合は、長く乾燥が続くようなら水やりをして下さい。 鉢植えの場合は、用土の表面が乾いたらたっぷりと。 水切れをするとすぐに葉が垂れ下ります。 夏場の水切れには注意して下さい。 肥料 庭植えの場合は、元肥として緩効性化成肥料を用土に混ぜ込んでおきます。 追肥は、 5 月～ 9 月の生育期間中を通じて、月に１回程度、緩効性化成肥料を置き肥して下さい。 鉢植えの場合も同様に、緩効性化成肥料の置き肥をするか、液体肥料を週に１回程度、施します。   散歩道途中の民家の庭先に咲いてました。 

 ある日のこと、梨が届きました。 わんちゃんにとって、まさしく”初物” 「初モンいただくと、長生きするんやで」と、子供の頃おばあちゃんが言うてました。 初鰹、新子、新茶、とか、筍、蛍烏賊、秋刀魚、まったけ等々「ほんでな、７５日寿命が伸びるんやで」とも言うてた。 初物 初物は縁起がよく、食べると寿命が 75 日増えるなどという言い伝えもあり、「初物七十五日」ということわざになっているほどだ。この言い伝えの由来は、江戸時代のあるエピソードだという。 当時、初物は特別な価値を持ち、初物を食べることは大変な贅沢とされていました。初物を待つことが楽しみであり、その喜びが寿命を延ばすという形で現れたのかもしれません。 江戸時代死刑囚に対して町奉行は最後の温情として「食べたいものがあれば、何でも与える」という決まりがありました。一人の死刑囚が所望したのは季節外れのものでした。現在のように一年中手に入れることができない時代ですからその食べ物はどこを探しても見つかりません。 だからといって、決まりを守らない訳にもいかず、初物が出回るのを待つことになりました。 結果、死刑囚は七十五日生きのびることができました。 一日でも長く生きのびるために、死刑囚が知恵を働かせたのですね。 「初物を食べたから寿命がのびた」のではなく「初物を食べたいと望んだから寿命がのびた」わけですが、庶民の間ではいつしか「初物を食べると七十五日長生きできる」といわれるようになったといわれています。

  （天声人語）被爆者３５６４人の声 　長崎を訪ねた。射るような日差しをあびて、「非戦」の碑が立つ長崎新聞の社屋を訪ねた。受付で用件を告げると、６階の編集局の一室へと案内された。段ボール箱が三つ、机上に置かれている。噴き出た汗をぬぐってから、その一つを開けた▼米軍の原爆投下から８０年となる今年、長崎新聞、中国新聞と本紙は、合同で被爆者アンケートを行った。３５６４人の声が集まった。長崎に行ったのは、その回答の一部を、実際に手にとって読みたいと思ったからだった▼〈戦争に正義はありません〉。回答欄には平和を願う言葉が幾つも並ぶ。〈核兵器と人間は共存できない〉〈次の被爆地をつくらない〉。ひと文字ひと文字を指と目で大事に追った▼被爆者の平均年齢は８６歳を超える。自分で記入するのが難しい人もいるが、それでも何とか思いを伝えようとしてくれている。脳梗塞（こうそく）を患った９１歳の女性は記す。〈ようやく左手でこれだけ書けるようになりました〉〈乱筆お許し下さい〉。不自由な手でペンを握る姿を想像する。目頭が、熱くなった▼差別におびえ〈いまだに被爆者である事は言えません〉と書く人がいる。健康への不安を、感じ続けている人もいる。自らも被爆２世である山田貴己（よしき）・編集局長は言う。「８０年たっても、恐れを引きずっている。何と長く影響を与える兵器なのか」▼気づくと、長居をしていた。礼を言い、外に出る。「非戦」の字が、来たときよりも大きく見えた。海からの風が、静かに、吹いていた。 わんちゃん推し　さだまさしさんの言葉 8月9日　長崎原爆の日 さだまさしさんはこう考えた 長崎人として伝え続ける責任 長崎の原爆の日を迎え、お伝えしたいことは「午前11時2分に、あの原子爆弾が炸裂したことを 記憶してください。何が起きたかを想像してください」想像するにはヒントが必要でしょうから、広島、長崎の原爆資料館にいらっしゃるといいです。 ただ、戦争の痛みの記憶が遠ざかっているということも若い投稿者の文章からは感じられます。 原爆投下時刻のサイレンに無関心の人がいた 、とのことですが、僕は長崎でも「サイレンがうるさい」との苦情が出たという話を聞いたことがあります。残念ながら。 「夏 長崎から さだまさし」は故郷の長崎県（稲佐山）で1987年に始め、2006年まで行なった無料の野外コンサート。長崎原爆...

  天声人語　被爆８０年、広島 　８月１日　水曜日　天候曇り　〈「本当に夏だなあ」と、深く深く感じた。今日、護国神社へ参拝した。とてもすがすがしく、気持ちがよく、心がすっきりした〉。県立広島第一高等女学校の１年生、森脇瑤子（ようこ）さんが１９４５年に書いた日記である。当時１３歳だった▼〈モンペが出来上がって嬉（うれ）しくてならない。嬉しい〉。８月２日　学校に遅れてしまい〈恥ずかしかった〉。３日　農園で除草作業をした。〈一心にやった後の気持ちは、本当によかった〉。４日　〈暑かったが、我慢して一生懸命にやった〉▼５日　〈叔父が来たので、家がたいへんにぎやかであった。「いつも、こんなだったらいいなあ」と思う。明日からは、家屋疎開の整理だ。一生懸命がんばろうと思う〉▼翌６日の朝、米軍機エノラ・ゲイは、広島に原爆を落とした。瑤子さんは、爆心地から約７００メートルのところで被爆した。大やけどで救護所に運ばれる。「お母ちゃーん」と繰り返し、深夜に息絶えた▼広く知られる話であるけれども、毎年の８月６日が近づくと、この日記が思い出されてならない。原爆によって、彼女の〈明日〉は奪われた。その悔しさ、悲しさ、恐ろしさを思い、目を閉じる▼〈一生懸命がんばろう〉。１３歳の少女が、生きたくても、生きられなかった明日に、いま、私たちは生きている。だから、考え続けたい。どうして瑤子さんの大切な命は失われたのか。誰のせいか。何のためか――。広島に原爆が投下されてから、今日で８０年。朝日新聞　朝刊　2025年８月６日 広島電鉄 650 形電車 （ひろしまでんてつ 650 かたでんしゃ）は、 1942 年 に 広島電鉄 に新製配置、在籍している 路面電車 車両である。 1945 年 8 月 6 日午前 8 時 15 分の 原子爆弾 の投下（ 広島市への原子爆弾投下 ）で全車が焼損と全半壊しつつも、 3 両が走り続ける 被爆電車 として知られる。 平和学習と被爆電車 650 形は「終戦まで運転士として働いた 広島電鉄家政女学校 の少女たちの誇りと喜び、悲しみの詰まった被爆電車」というような表現での報道がなされたり、 653 ・ 654 の運行最終日には報道各社の取材ラッシュがあるようにマスコミの注目度は高い。所有者の広島電鉄側も、 653 ・ 654 最終運行時には記念のヘッドマークを取り付け...

とうもろこしごはん　 とうもろこしが旬になり、美味しくなったころ 「いっぺん、とうもろこしの炊き込みご飯が食べたいねん、作ってくれへんかなぁ」っと長男が言う。 「とうもろこしって、レンジでチンしてバターか、塩チョイ振りが定番やんか」 「なんかなぁ、芯も一緒に炊いたらおいしいねんて、いっぺん作ってえや」っと。 わんちゃん的には，とうもろこしご飯って炊いたことないしなぁっと消極的。 またまたある日のこと「とうもろこしご飯、いつ食べれるかなぁ」っと言う。 しゃぁない、やってみよか、レシピを繰ってみると、あるわ、あるわ、いっぱい載ってる 材料 （４人分） 米　　　　　　　 3 合 とうもろこし　　１本 調味料 酒　　　　　　　大匙２ 塩　　　　　　　少々 コンソメスープ（顆粒）少々 バター　　　　　大匙１ 作り方 1. とうもろこしは皮を剝いて洗っておく、ひげを丁寧にとってね。 2. とうもろこしの粒を包丁を使い、削ぎ落す。芯の部分は一緒に炊くので取っておく。 3. お米を研ぎ、通常より 30ml 水を少なく入れる、調味料も入れる。 4. とうもろこしをお米の上に入れ、とうもろこしの芯を載せる 5. 炊飯器の「炊き込み」を選択し炊く。 6. 炊きあがったら、芯を取り、よく混ぜて完成です！！ 『コツ、ポイント』 とうもろこしの芯をいれると、香りや甘味が増します！！ お好みでバターやブラックペッパーなども加えるとさらにおいしいです わんちゃんは、ブラックペッパーの代わりに『餃子の王将マジックパウダー』をシャシャシャっと …… 鶏カラアゲにポテサラ添え、オニオンスープ、今夜の晩御飯に。 とうもろこしご飯大好評でしたよ。   『夏祭り屋台のとうもろこし』に挑戦。 夏祭り屋台のとうもろこし • 　とうもろこし 2 本 • 　しょうゆ大さじ 1 • 　砂糖大さじ１ • 　みりん大さじ１ • 　有塩バター 10g   1. 準備 . ・とうもろこしのヒゲはハサミで切り取ります。とうもろこしの皮を 2 枚だけ残し、 1 本ごとにラップで包みます。 2. 500W の電子レンジで 3 分加熱し、ひっくり返してさらに 3 分加熱します。   3. 粗熱が取れたらラップから外し...