わんちゃんの独り言 part 2

　　　　　　　　　　　　　　　　十月　朔日餅　栗餅 　　　　　十月の朔日餅は「栗餅」　いまの十月。 　　　　　旧暦の九月九日は、重陽（ちょうよう）の節句。 　　　　　菊酒を飲み、栗飯や栗菓子を食べて不老長寿を祈りました。 　　　　　この風習にならい栗餅を作ります。 　　　　　もち米の食感を程よく残した生地で、風味豊かな栗あんを包みます。 　　　　　　　　　十月の包装紙　伊勢千代紙の絵について 秋の山の実りが、秋の味覚が幸福感となってつたわって来る、そんな気がする徳力富吉郎先生の版画でございます。伊勢千代紙　版元赤福  

鉄崎幹人の WASABI 2026-9-21( 月 )12 ： 00 ～ SBS ラジオ［静岡放送] 鉄崎幹人愛してやまないものについて語りつくす、午後のテッパン、月曜日は生物や植物自然農業などにスポ ットを当てるクローズアップ生き物　 2026-9-21 （ 月） 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 長雨と毒キノコ 今年の夏の長雨の影響で毒キノコが大量発生してます、名前が“オオシロカラカサタケ” 元々熱帯性のキノコで 暑い時期に大雨が降ると、一気に発生しやすくなる、特にこの時季ですね、このキノコ食べると下痢、嘔吐、胃腸障害の恐れがあるので加熱してもたんぱく質の毒というのは絶対なくなりませんから、絶対食べてはいけません。 それから、犬の散歩も注意してください、犬が間違って食べちゃうことがあるかもしれません。 フツーのカラカサタケと言うのがあるんですよ、食用で美味しいんですよ。どっちもカサが白いんですよ。毒のカラカサタケは裏のヒダが緑色してます。白いキノコと言うのは毒キノコが多いので店で売っている以外のキノコは食べないようにしましょう。キノコは買ったのを食べるか、キノコ名人に訊いてから食べるかどっちかにしましょう。 このオオシロカラカサタケの写真を AI に訊いたとき「このキノコは食用」と判断しました。「 AI を信用するな」ということですね。 毒の話の続きにフグのはなしをちょっと。 フグの毒はテトロドトキシン   、ものすごく怖い、食べたら絶対死ぬ。フグの肝や卵巣に多くある毒です。 フグの種類によって毒のある部位が違う、例えば、トラフグは皮は食べてダイジョウブ、クサフグや ゴマフグは皮をたべてもアキマセン。マフグは白子を食べてもダイジョウブ、美味しいんです。 種類によっては白子も猛毒と言うフグもいます。ドクサバフグは全身に毒があります。フグの毒は長年にわたって多くの犠牲と研究によって解明されてきたのですが、ここ数年、食べられる部位が分からないフグが増えてきてるんですよね。温暖化で水温上昇が起こって温かい水が好きなフグ、増えてます。どんどんどんどんフグが北上を続けて、なんと今やマフグがイチバン獲れるのが北海道ですからね。フグは九州、関門海峡、山口とかのイメージがありましたけど。 フグがたくさん獲れるのなら今までなら高級魚...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふうちゃんとの思い出 うちの子になったのは、 2010 年 2 月の事でした。（ 2010 年 2 月 1 日生まれ）２月生まれっというのにこだわろうかな？１・２・３の２はひい・ふう・みいのふう・・・ 　　　　　　　　　　　　　決めた、名前は『フウちゃん』でした。                                                             大腸にポリープが見つかり大手術 2013 年 2 月 22 日                                                               「フウちゃんの爪、ちょっと見てみ、スゴイよ～」 「爪きりに連れて行こうかなぁ」 っと息子たちがペットキャリーを用意し始めると、どっかに隠れてしまうフウちゃん。 何気なくしないとアカンのです。 「フウちゃん・・・」と知らんふりして抱っこして素早くペットキャリーに入れます。 抱えてグズグズしてるとピュッと空中におしっこが弧を描くんです。 「わんちゃんちのフウちゃん、どうぞ」 診察室に入ると、台の上にはエリザベスと爪切りがセッティングされてます。 爪切りに行き始めて２～３回目の頃、突然看護師さんの手を噛んで床に鮮血がポタポタッ・・・と、なったことがあったんです。エリザベスは欠かせません。 「えっ！エリザベス要るの？」っと、ちゃちゃっと素早く爪切りされるんは、院長先生です、フウちゃんは院長先生を、お気に入り、院長先生だったら、エリザベス不要。おとなしくしてるんです...

本棚の端っこに箱が二つ立てかけてある「うん？」箱のふたを開けると、今は亡きふうちゃんとコロちゃんの自画像（？）だった。 もう何年前になるかなぁ？ “わんちゃん、いつもありがとう お約束してから随分遅くなりました。こちらの都合でお待たせしましたので、コロちゃんもおまけ？につけたそうです。 K-M” K-M さんのお嬢さんの直筆力作です。 コロちゃんとの思い出 2001 年の４月うちの子になったのね、きっかけはビーグル犬のブリーダーさんと知り合いになり「この子はね血統書とか取ってないしあげるわよ、もうね、８カ月になるんやけどね。」 ２０１５年 「わんちゃん、最近のコロちゃんちょっと肥えてきたのんとちゃう？そやけど、お腹がちょっと膨れてるみたい」 と、近所の T さんが・・・ T さんは、わんこ、にゃんこ大好きな人、「ちょっと気になるので」って言われるので、かかりつけのお医者さんに。 「腎臓に腫瘍があります、今すぐ手術もありですが、コロちゃんは高齢なんで手術には大きなリスクが伴います、それで、腎臓は二つあるから片方で十分機能しますので手術はやめときましょう」 2015 年の１１月のことでした。 スヌーピーのモデル犬がビーグル犬って知ってた？ 世界中熱烈なファンを持つ、かの有名なスヌーピー、実はビーグルがモデルとなっています。 スヌーピーはそのやんちゃぶりも大きな魅力の一つ。自分のことを犬と思っていない犬、スヌーピーが巻き起こす様々な事件や、彼の食いしん坊ぶりを見て、思わず「似ている･･･」とつぶやいてしまうビーグルの飼い主も多いはず。しかし、困った癖がいっぱいあっても、スヌーピーは飼い主のチャーリー・ブラウンをはじめ、彼の仲間たちから愛されてやむことがありません。そんな得なキャラクターも、やはりビーグルならではです。作者のシュルツ氏は亡くなりましたが、彼の生み出した世界的に有名なビーグル犬スヌーピーは世界中の人々の心の中で生き続けることでしょう。（シュルツ氏： 2000 年 2 月 12 日 77 歳死没） かわいいキャラクターの SNOOPY もビーグル犬、コロもビーグル犬、なので我が家にはスヌーピー・グッズが溢れてます。 「パンを食べてスヌーピー食器を集めよう」何年前だったかな？確かコンビニで、だったかな。 朝食は、ご飯党の我が...

庭の草抜きは意を決して取り掛かりました。時々そよ～っと秋の風、夢中になってると、まだまだ夏のなごりか暑い。この時季になると、蚊が活発になるんですね、ミニ蚊取り線香を腰の当りにぶら下げまして……。 彼岸花が咲き出した。撮りたいですね。 　　　　　ヒガンバナ （彼岸花、 学名 Lycoris radiata ） ヒガンバナ科 　 ヒガンバナ属 の 多年草 。 和名は秋の 彼岸 の頃に花を咲かせることに由来する。 別名は 曼珠沙華 （マンジュシャゲ）、カミソリバナ、シビトバナ、トウロウバナなど。学名からリコリス・ラジアータとも呼ばれる。 英語では、レッドスパイダーリリー ( Red spider lily ) 、スパイダーリリー ( Spider lily ) などの花名がある。 開花時に葉がなく花と葉を同時に見られないため、葉見ず花見ず（はみずはなみず）の別称も有する 原産地は 中国大陸 であり、 日本 においては史前 帰化植物 に分類される。日本全国に分布している。葉と 花 が別々の時期に生育する性質を持ち、秋の花期が終わるとともに 花茎 が枯れ、一方で葉が生長して鱗茎に養分を十分に蓄えた上で初夏に枯れ、鱗茎から花茎を伸ばして花を着けるというサイクルをもつ。地下の 鱗茎 （ 球根 ）に強い毒性を有する 有毒植物 であるが、かつて 救荒作物 として鱗茎の デンプン を毒抜きして食べていた。 　　　　　　　　　　　　　　　9月24日の事でした。白花彼岸が咲いてます 　　　　　　　　　  コムラサキシキブ（小紫式部）クマツヅラ科ムラサキシキブ属 枝垂れた枝にびっしりと果実がつくので、観賞用に庭に植えられることが多い。ムラサキシキブの名で庭に植 えられているのは、ほとんどが本種である。自生の状態を見る機会はほとんどない。 果実が葉の付け根より少し上につくのが特徴。 　　　　　　　　　　　　　　　コムラサキの花は６～７月に咲く 　　　　　　　ショウジョウソウ（猩猩草） トウダイグサ科 トウダイグサ属 の 一年草 。 アメリカ合衆国 中部 - アルゼンチン 原産 花期に頂部の 苞葉 が赤く色付き、園芸用に栽培されるが、世界中の 熱帯 を中心に 帰化植物 としても分布を広げている。 和名のショウジョウは、赤い 苞 を中国由来の想像...

気づいたら冷蔵庫の奥で野菜がしなびていた……。そんな経験はありませんか？ 正しい保存方法が分かれば、おいしく長持ち！最後まで食べることができます。 島本美由紀さん　料理研究家・食品ロス削減アドバイザー ミョウガ　凍ったまま切れて便利 ミョウガの旬は 6 月～ 10 月。爽やかな香りとシャキシャキした歯ごたえが特徴の、夏を代表する香味野菜の一つです。爽やかな香りは食欲を増進させる働きがあるので、夏バテ解消にもお勧めです。甘酢漬けや天ぷら、炒め物や肉巻きなどの他みそ汁の具材など幅広い料理に使えます。購入するときは鮮やかなピンク色で、全体に色つやがよく、ふっくらしていて実が締まっているもの、傷がないものを選びましょう。ミョウガは花が咲く前のつぼみの部分なので、つぼみがしっかり閉じているものを選ぶのもポイントです。切り口が白くみずみずしいものが新鮮です。 冷蔵 ミョウガは乾燥に弱いので、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを保存容器に敷き、ミョウガを並べて保存しましょう。保存期間は 1 週間。 冷凍 丸ごと冷凍用の保存袋に入れて冷凍しましょう。凍ったまま煮物や炒め物に使えます。凍ったまま切れるので、薬味などにもすぐ使えます。保存期間は 2 カ月。   レタス　 レタスの旬は 4 月～ 9 月です。シャキシャキみずみずじいレタスは、生のままサラダで食べるのはもちん、 スープや炒め物など加熱してもおいしく食べられます。 レタスを丸ごと 1 個購入する場合は、芯の切り口が 10 円玉ぐらいの大きさで、白くてみずみずしいものを選びましょう。軽くて、葉がふんわりと巻いたもの、全体にツヤとハリがあるものが新鮮です。 レタスは切り口から酸化や乾燥が進みやすいので、カットされたものより、 1 玉丸ごと購入する方がおいしく長持ちします。 冷蔵 生長点の働きを止めるため、芯に 3 本ほどようじを刺して、丸ごとポリ袋に入れます。芯を下にして野菜室で保存しましょう。外側の葉から使うと鮮度を保つことができます。保存期間は 10 日間。 レタス　芯に 3 本ようじを刺して レタスは、収穫してからも成長を続けています。その成長を続けていると栄養が芯の方に行ってしまって葉がしなしなになってしまうので、芯にある成長点を爪楊枝で傷を付けることによって傷むの...

まだまだ暑さの真っ只中、でもでも暦の上では残暑の候 残暑お見舞い申し上げます お友達からお便り届きました。 福ちゃんから 絵手紙ありがとう、 鬼灯むかしを思い出しますね！ 今日も暑かった～ お身体大切に 裕美子さんから

ホテイアオイ ホテイアオイ （布袋葵、 学名 ： Eichhornia crassipes ） 単子葉植物 ミズアオイ科 　 南アメリカ 原産 別名 ホテイソウ 、 ウォーターヒヤシンス 水面に浮かんで生育する。 変わった特徴は、 葉柄 が丸く膨らんで 浮き袋 の役目をしていることで、浮き袋の半ばまでが水の中にある。日本では、この浮き袋のような丸い形の葉柄を 布袋（ほてい） の膨らんだ腹に見立てて「ホテイアオイ（布袋のような形をしている アオイ ）」と呼ばれるようになった。   ご近所さんで、庭先に睡蓮鉢、火鉢、バケツなどでホテイアオイを育てておられて、ちょうど今の時季涼しげな水色のお花が咲いてる。わんちゃん的には奈良の元薬師寺跡の田んぼでのホテイアオイの群生地まで植物観察会で観察に行った記憶があって暑い今頃の時季やったなあ～と。 いっぱいのホテイアオイのそのわけをお尋ねすると、「このお花の根っこにメダカが卵を産むんですよ。」 それでなんですね、時々ホテイアオイを全部出してお水を替えたりされてるのは。見るとちっちゃなメダカがいっぱい気持ちよくすいすいすいと。 「ホテイアオイをメダカと一緒に育ててみはりますか？」 メダカはちょっと自信ないのでホテイアオイを 2 株ほどいただきました。庭の火鉢の中で窮屈そうに水面に浮かんでおります。青いお花が 2 ～ 3 輪咲きました。とても涼しげです。