九月 朔日餅（ついたちもち） 「萩の餅」

伊勢では毎月１日（朔日）早朝、「朔日（ついたち）参り」として、たくさんの方が神宮さんにお参りされます。

朔日参りのお客様をお迎えするために用意された１年に１度の餅菓子です。ファンも多く、毎月１日は朔日餅を買い求める方々の長蛇の列が風物詩となっています。

九月の朔日餅は、「萩の餅」。

収穫のよろこびを祝う 馴染みの深いおはぎ

みのりの秋。
収穫のよろこびを、古人（いにしえびと）はおはぎをつくって祝いました。秋の七草の一つである萩は、草かんむりに秋と書きます。古代から親しまれる草花です。
丁寧に炊き上げたつぶ餡の形や色を、咲きほこる萩の花に見たてたのがおはぎの由来です。
九月の朔日餅は「萩の餅」。季節菓子としてなじみ深いおはぎをご用意いたします。
粒感を残した餅にほんのり塩味をきかせたつぶ餡が引き立ちます。

 

伊勢千代紙の絵について

一面に秋の草花をちりばめています。 “実りの秋”“収穫の秋”の喜びを、扇面に秋草を描き、錦おりなす季節を美しく版画家の徳力富吉郎先生に描いていただきました。。